Gía trị HLB trong mỹ phẩm
Gía trị HLB là gì?
Để tiết kiệm thời gian khi chọn lựa chất nhũ hóa phù hợp khi phối chế hệ nhũ tương mỹ phẩm, một bảng hệ thống các giá trị đặc trưng của từng chất nhũ hóa được đưa ra.
Trong hệ thống HLB, mỗi chất nhũ hóa được chỉ định một giá trị từ 1 - 20 biểu thị sự cân bằng giữa kích thước và độ mạnh của thành phần ưa nước (hydrophilic) và thành phần ưa béo (lipophilic) của chất nhũ hóa đó.
Ý nghỉa của thang gía trị HLB?
Giá trị HLB của một chất nhũ hóa thể hiện khả năng hòa tan của nó.
+ HLB thấp (1-9): quy định chất nhũ hóa ưa béo, có xu hướng tan trong dầu nhiều hơn (oil-soluble)
+ HLB trung bình (9-11): quy định chất nhũ hóa trung tính
+ HLB cao (11-20): quy định chất nhũ hóa ưa nước, có xu hướng tan trong nước nhiều hơn (water-soluble).
.png)
- Chất nhũ hóa có giá trị HLB cao được dùng để:
+ tạo hệ nhũ tương dầu-trong-nước (O/W emulsion)
+ hòa tan dầu, hay tạo sản phẩm làm sạch (detergent).
Sản phẩm sử dụng chất nhũ hóa có HLB cao có đặc tính dễ hòa tan trong nước.
Ngược lại, chất nhũ hóa có giá trịHLB thấp được dùng để:
+ tạo hệ nhũ tương nước-trong-dầu (W/O emulsion)
+ hòa tan nguyên liệu tan nước vào trong dầu
+ tạo sản phẩm không bọt (anti-foaming).
Những ví dụ minh họa về các gía trị HLB của các chất thường gặp
| Giá trị HLB | Chức năng | Ví dụ |
| 0-3 | Tác nhân khử bọt (anti-foaming agent) | |
| 4-6 | Tác nhân khử bọt (anti-foaming agent) | - Triglyceride (HLB=5) - Bơ cacao, dầu hạnh nhân (HLB=6) |
| 7-9 | Tác nhân làm ướt bề mặt (wetting agent) | - Dầu quả bơ, dàu hạt nho, dầu olive, dầu cám gạo (HLB = 7) - Bơ shea (HLB = 8) |
| 8-18 | Chất nhũ hóa hệ dầu-trong-nước (O/W emulsifier) | - Sáp ong (HLB = 12) - Cetyl alcohol (HLB = 15) |
| 13-15 | Chất tẩy rửa / làm sạch (Detergent / Cleaning agent) | |
| 10-18 | Chất hòa tan dầu vào nước (Solubilizer) | - Polysorbate 20 (HLB = 17) - Polysorbate 80 (HLB = 15) |
Thân mến,
R&D Team và Phạm Võ Thị Hà Quyên
Chuyên ngành Hóa Mỹ Phẩm
CEO của CTY CP QT Organic
